瑞幸咖啡全年营业利润首次扭亏！年入账100亿、门店超8200家，瑞幸急赴下一个“战场”

　　3月2日晚间，瑞幸咖啡公布2022年第四季度及全年财报。

　　财报显示，2022财年瑞幸咖啡总净收入为132.93亿元人民币，同比增长66.9%；在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.562亿元人民币，营业利润率为8.7%。瑞幸咖啡2022财年收入规模首次突破百亿，全年整体营业利润首次扭亏为盈。

　　目前来看，瑞幸在加速开店，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在电话会上透露，瑞幸将通过重启联营合伙人招募，实现先覆盖再提频，提升市占率巩固领先地位。“截至今年1月底，招募范围已经扩大到15个省80个城市。”

　　财报显示，瑞幸咖啡全年净新开门店2190家，同比增长36.4%。截至2022年年末，瑞幸咖啡门店数量达8214家，其中自营门店5652家，联营门店2562家。

　　从门店运营来看，瑞幸咖啡自营门店收入第四季度为26.073亿元人民币，较2021年同期的18.372亿元人民币增长了41.9%；2022全年为94.145亿元人民币，较2021财年的61.927亿元人民币增长了52.0%。

　　2022年第四季度，瑞幸咖啡联营门店收入为8.434亿元人民币，较2021年同期的4.488亿元人民币增长了87.9%；2022财年为30.693亿元人民币，较2021财年的13.061亿元人民币增长了135.0%。

　　不过，虽然2022年第四季度瑞幸咖啡总净收入为36.95亿元人民币，同比增长51.9%，但其净利润5450万元人民币，同比下滑了94%。

　　对于2022年第四季度不佳表现，郭谨一在财报后电话会上解释，四季度利润回落与疫情影响有关。“剔除北京、上海等城市数据后，同店增长仍保持双位数增长。”财报中提及，瑞幸咖啡2021年同期的净利润为9.21亿元人民币，其中包括因撤销SEC结算拨备而产生的一次性非现金收益11.47亿元人民币。

　　值得注意的是，瑞幸在业务规模的扩张也带来了成本上涨。财报显示，2022年第四季度总运营费用为33.818亿元，较2021年同期的25.534亿元增长32.4%。其中，2022年第四季度材料成本为14.934亿元，同比增长52.5%；门店租金及其他运营成本为8.111亿元，同比增长28.1%；销售和营销费用为人民币1.734亿元，同比增长75.7%等。

　　按财报公布的门店数计算，瑞幸咖啡已经成为国内市场最大的连锁咖啡品牌。受疫情等因素影响，瑞幸最主要的竞争对手星巴克在中国市场也面临着类似的问题。根据截至2023年1月1日的星巴克2023财年第一季度财报，中国市场表现进一步下滑，同店销售额下降29%，而在上一季度则下降16%。

　　但即便去年底存在下滑表现，但星巴克仍在持续推进2025年底开出9000家店的目标。

　　全年上新约140个SKU，爆款依旧是流量密码

　　瑞幸的用户黏性保持快速增长。财报显示，2022年第四季度瑞幸咖啡月均交易客户数约为2460万，同比增长51.3%。2022年全年，月均交易客户数约2160万，同比增长66.2%。

　　据郭谨一介绍，去年全年瑞幸共上新约140个SKU，不断推出爆款产品，除了生酪拿铁之外，瑞幸咖啡SOE系列推出的瑰夏、天堂庄园等精品咖啡，去满足不同层次用户需求。

　　另一“利器”则是联名，无论是春节联名韩美林打造国潮概念，还是情人节“瑞幸x线条小狗”周边贴纸、DIY设计持续在社交网络破圈，都增强瑞幸用户黏性。

　　据猎云网了解，就用户黏性而言，除了瑞幸咖啡数字化运营，精准洞察用户需求，不断推出爆品外，还在于瑞幸的私域运营。比如，每一个在企业微信社群中发“券”的“首席福利官Lucky”背后，其实都是真实的瑞幸员工，他们会记录下用户钟爱的咖啡口味，精准推送给用户。

　　截至2022年12月31日，瑞幸咖啡持有现金、现金等价物、受限制现金为35.78亿元（约5.19亿美元），截至2021年12月31日，瑞幸咖啡持有现金、现金等价物、受限制现金为65.55亿元。

　　瑞幸咖啡在财报中表示，所持有的现金、现金等价物、受限制现金减少，主要是2022年1月28日对这些票据进行重组后，公司离岸票据全部赎回、为履行公司在联邦集体诉讼和解协议下义务而支付的应付款项的结算及购买财产和设备，这是被运营产生的现金和2022年1月7日向愉悦资本发行高级优先股的收益所抵消。

　　抢占窗口期，瑞幸迈入新“战事”

　　目前瑞幸自营门店主要集中在一二线城市，联营门店则主要覆盖低线城市。在财报电话会上，郭谨一表示中国咖啡市场发展潜力巨大。目前整个行业仍处于早期培育阶段。过去一段时间，在更广阔的下沉市场，瑞幸依然看到了消费者潜力与需求。

　　为此，瑞幸咖啡去年底开启新一轮联营合伙人招募计划，计划面向安徽、河南、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、陕西9个省份，共41个城市开放。

　　今年初，瑞幸咖啡加码布局下沉市场，1月30日，瑞幸官宣开启“2023年度首轮新零售合作伙伴招募计划”，此轮招募覆盖全国15省80个城市，其中新增钦州、佳木斯等33个城市。

　　联营门店也在为瑞幸贡献更多收入。2022年第四季度瑞幸咖啡自营门店收入约为26.073亿元，较2021年同期的18.372亿元增长了41.9%；2022全年为94.145亿元，较2021财年的61.927亿元增长了52.0%。

　　2022年第四季度联营门店收入8.434亿元，较2021年同期的4.488亿元增长了87.9%；2022财年为30.693亿元，较2021财年的13.061亿元增长了135.0%。

　　业务拓展也带来成本投入的水涨船高。2022年第四季度，瑞幸总营业费用为33.818亿元，同比增长32.4%。期内，材料成本为14.934亿元，同比增长52.5%；店面租金和其他运营成本为8.111亿元，同比增长28.1%，主要是由于劳动力成本的增加，以及由于门店和销售的商品数量增加，租金等运营成本也在增加。

　　瑞幸方面指出，总运营费用的增加主要是公司业务扩张的结果。与此同时，由于规模经济的增长和公司的技术驱动经营，营业费用占净收入的比例从2021第四季度的105.0%降至2022年第四季度91.5%。

　　业内人士也曾告诉猎云网，目前国内咖啡市场还处于成长期，连锁咖啡品牌之间还未进入零和博弈的状态，2024年可能才是咖啡品牌真正感到竞争的一年。参照高密度的新茶饮，咖啡品牌还有足够的空白市场可以开拓。

　　在这场咖啡品牌疯狂“跑马圈地”过程中，瑞幸也必须加速出击。2023年，对瑞幸来说，无论是抢占下沉市场先机，还是防御低价咖啡战带来的冲击，以及打造更稳固的咖啡产业上下游供应链，都尤为关键。

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