龙大美食近期在接受调研时表示，目前肥肠类、烤肠类、培根类、酥肉类的产品占比较高，均突破亿元。肥肠类的产品今年总体目标2.5-3亿。烤肠类的产品今年提升速度比较快，主要是在西式快餐类的场景应用较广，市场受欢迎程度比较高，预计今年突破1亿。
前三季度预制菜收入15.09亿，较上年同期增长67.64%，单Q3收入5.47亿，较Q2环比增长8.53%。Q3受国庆中秋的推动，增长符合预期。目前来看，可完成年初规划的18亿的收入目标。利润率方面，当前预制菜的净利率保持在4%-5%左右，待达到规模效应以后，整体利润水平将有较大改善。公司将继续通过调整预制菜收入结构，加大开发毛利较高的预制食材类产品，以及提升毛利较高的半成品和成品的比重来提升整体盈利水平。