柯尔凯思KCM ：成立王雪农业公司“承包”农场，将蜜雪冰城版图扩大到“甜蜜蜜”？

　　斑马投诉报道：今年，凭借一首《蜜雪冰城甜蜜》，蜜雪冰城在新茶品牌中高速出圈。

　　除了营销，在河南暴雨灾害期间，被网友担心会“倒闭”的蜜雪冰城向河南捐款5000万元，堪比口碑和销量都远超它的安踏。

　　在获得“大众支持”的支持后，蜜雪冰城在全国的人气也在上升，关于其上市、如何加盟、网友自发支持购买柠檬水的消息也经常登上热搜。在高度关注下，蜜雪冰城的很多动作也获得更多关注。

　　近日，重庆王雪农业有限公司成立，注册资本5000万元，法定代表人为吴飞祥。其经营范围包括饮料生产。粮食生产；食品互联网销售；初级农产品收购；新鲜水果等的批发。根据股东信息，公司由蜜雪冰城有限公司全资拥有..

　　消息一出，就有网友说:“雪王会亲自下去吗？”？据悉，重庆王雪农业有限公司是今年成立的蜜雪冰城第四家子公司，经营范围多涉及食品互联网销售。

　　卖柠檬水赚很多钱。2020年实现销售业绩65亿元。利润8亿元的蜜雪冰城为什么要布局供应链？新消费星球将从三个角度探讨在蜜雪冰城成立农业公司的商业逻辑。

　　自建“果园”可以降低成本。

　　开茶叶店大概是很多年轻人想创业的方向。有了“奶茶YYDS”这句话，年轻人把奶茶变成了消费热点。

　　奶茶和果茶都很好吃，但是你有没有想过一杯这种茶的成本？

　　众所周知，茶叶企业有三座成本山——原材料、劳动力和租金。其中，蜜雪冰城以原材料为主，主要生产自有产品。

　　定位为廉价品牌，主要针对收入处于中低阶层的学生或白领，其中学生群体占比近七成，以冰淇淋-茶系列为主，单价在10元以下。从价格来看，还是很受欢迎的。相比总是20-30杯的奶茶，价格还是挺良心的。

　　在人工和租金方面，与奈雪、西茶的直销不同，蜜雪冰城主要采用“直销+加盟”的模式，单店需要加盟商全程经营，不参与分成，但近1.5万家门店数量带来的加盟费依然可观。

　　但是加盟店并不是蜜雪冰城最大的利润来源，收取所谓的“原料费”贡献了大量的利润。

　　因为蜜雪冰城的产品价格低，成本不能太高。总部没有使用廉价的原材料来增加利润，而是建立了自己的原材料生产工厂。奶茶中的几种高价原料都是总部自己生产的，因此其产品的净利润占70%以上。

　　对于企业来说，追求利润最大化是其发展的动力。

　　米歇尔冰城很早就意识到需要打造自己的供应链，也就是打造自己的工厂、仓储物流中心等。，以降低成本。在茶叶行业，只有在成本降低尽可能极端的情况下，企业才能走薄利多销、快速扩张的道路。

　　从奈雪的茶披露的原料成本来看，由于高端茶，原料成本也是主要支出。财务报告显示，上半年奈雪在茶材上的支出为6.69亿元，占总营收的31.5%。

　　坚持品质让奈雪的茶原料成本更高。2020年原材料成本高达近38%，是咖啡行业的近一倍。然而，创始人彭昕不止一次强调，“我们不会降低原材料成本”。

　　所以对于蜜雪冰城来说，成立农业公司最大的优势就是可以在成本上变被动控制为主动控制。成本控制的更好，自然获得的利润率也更高。从源头上加强原材料质量。虽然今年新茶特别受欢迎，但也有不少“翻车”。

　　今年2月，上海市奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场茶百道店，发现部分半成品未加盖，部分原材料未封存。

　　今年5月，苏州市政府新闻办官方微博发布消息称，苏州荣源广场店内，一名孕妇正在喝绿头苍蝇。

　　5月14日，河南省市场监管部门获悉郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题线索，立即对涉案店铺进行现场检查，没收过期食品原料及违法所得，并罚款9万元。

　　8月3日，新华社报道称，奈雪的茶在北京的几个分店出现了蟑螂爬过、水果腐烂、抹布没洗、贴假标签等问题。

　　对于这些“网红”品牌的新茶来说，食品安全问题是对其品牌声誉的最大挑战，此类消息的不断爆出带来的负面影响非常大。

　　新茶存在食品质量安全问题，无论是自营店还是加盟店，经营门店的管理都存在一些问题。其实原料的安全性也是一个因素。对于新茶的品牌企业来说，确保原料端的供应和质量安全显然很重要。

　　原料供应方面，奈雪茶在全国多个地方投资建设了专属茶园、果园、花园。以奈雪的经典产品霸气芝士草莓为例。草莓作为时令水果，不可能一年四季都供应。奈雪在云南建起了自己的草莓园，使得奈雪的销售皇冠一年四季都有。同时，奈雪茶与250多家知名原料供应商建立了合作伙伴关系，确保了原料供应的稳定性。

　　有业内人士表示:在欠发达地区，植物脂粉等低成本原料仍有一定的市场空间，但未来2-3年可能会被市场挤压。

　　对于蜜雪冰城来说，自己成立一家农业公司，既能控制一定的成本，又能保证原材料的供应和质量。毕竟随着门店的扩张，对原材料的需求也越来越大，尤其是如何保证原材料的安全和质量对于后续的品牌口碑尤为重要。