“奈雪的茶”为何频爆食品安全问题，广东市场监管部门约谈“奈雪的茶”

近日，新华社记者在“奈雪的茶”卧底打工期间发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

作为网红店，“奈雪的茶”被爆出食品安全隐患已经不是第一次。2020年5月“奈雪的茶”被爆出售卖已经发霉的面包，其官方微博承认错误，并对消费者进行了道歉赔偿。然而今年5月，又有消费者反映“奈雪的茶”一款在售饮品的旋转瓶盖中“析出黑色不明物质”，后经证实为氧化铝，同月其青岛市城阳万象汇店也因涉嫌构成采购或使用不符合食品安全标准的食品原料，被罚款。

“奈雪的茶”的定位是打造一个高端茶饮品牌，不少网红产品定位都较高，却屡屡被爆出食品安全问题，究竟为何？首先，网红食品为达到营销目的，在其宣传、推广过程中投入过多费用，导致其广告投入过高，为了控制总成本，只能在产品其他方面“找补”；其次，网红产品打出知名度后，市场监管部门和众多消费者也会过于关注网红食品的质量，一旦出现质量问题，也更容易被曝光；再次，网红店铺快速扩张，短时间内开设多家分店，管理工作却跟不上，；最后，消费者购买网红食品大部分不是为了填饱肚子，而是为了打卡拍照，商家紧紧抓住消费者这一心理，过度包装网红食品，忽略其质量也难免。

广东省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。

截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。广东市场监管部门对该公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。

面对网红食品的种种情况，政府相关部门要健全和完善相关法律法规；监管部门要持续加强监管查处力度；网红店铺要重视食品安全问题，诚信、规范经营，加强对员工的培训和管理工作；消费者要增强辨识能力，不盲目跟风，要多专注食品本身，一旦发现食品安全问题要及时与有关部门反映。